Zerdeçal Renklendirici

Kısa Açıklama:

Kurkumin kullanılmasına izin verilen önemli doğal gıda renklerinden biridir. Yenilebilir kurkumin şekerlerin, içeceklerin, hamur işlerinin, soğuk içeceklerin ve diğer gıdaların renklendirilmesinde kullanılabilir ve özellikle proteinlerin renklendirilmesi için uygundur. Son yıllarda çok sayıda çalışma aynı zamanda antioksidan, anti-inflamatuar ve immünomodülatör, anti-tümör, anti-ateroskleroz ve diğer fizyolojik ve farmakolojik etkilere de sahip olduğunu bulmuş olup, fizyolojik ve farmakolojik aktiviteleri ile anlayışı derinleştirmeye devam edecektir. Kurkumin fonksiyonel gıdalarda ve diğer alanlarda kendine yer ediniyor. Kurkumin, ağır metal iyonları, özellikle demir iyonları ve bakır iyonları ile şelatlar oluşturarak renk bozulmasına neden olur.

ücretsiz örnek

Ürün Detayı

Ürün Açıklaması

Ürün Adı:Zerdeçal Renklendirici

Kategori:Bitki Ekstraktları

Etkili bileşenler:Kurkumin

Ürün özellikleri:

Hammadde türü:%90, %95

Suda çözünür toz: %2,5, %5, %10, %20, %25, %30, %50

Sulu çözelti:%2,5, %5, %8, %10

Yağda çözünen toz: 8%

Yağda çözünen sıvı: %2,5, %5

Analiz:HPLC

Kalite Kontrolü:Evde

Formüle edin: C₂₁H₂₀O₆

Molekül ağırlığı:368,39

Cas Numarası:458-37-7

Dış görünüş:Karakteristik kokusu olan kahverengi sarı toz.

Tanılama:Tüm kriter testlerini geçer

Depolamak:Serin ve kuru bir yerde, ağzı kapalı, nemden ve direkt güneş ışığından uzakta saklayın.

Hacim Tasarrufları:Yeterli malzeme tedariği ve istikrarlı hammadde tedarik kanalı.

Kurkumin, güçlü renklendirme gücü, parlak renk, ısı stabilitesi, güvenlik ve toksik olmayan, vb. özelliklere sahip doğal bir sarı pigmenttir. Şekerleme, şekerleme, içecekler, dondurma, renkli şarap ve diğer gıdalarda renklendirici bir madde olarak yaygın olarak kullanılabilir. Kalkınma için en değerli yenilebilir doğal pigmentlerden biri olarak kabul edilir ve aynı zamanda Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ve Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tarafından şart koşulduğu üzere kullanımı son derece güvenli olanlardan biri olarak kabul edilir. Aynı zamanda FAO ve WHO'nun öngördüğü kullanım güvenliği yüksek doğal pigmentlerden biridir. Ayrıca kurkuminin antiseptik ve sağlık fonksiyonları da vardır ve tıp, eğirme ve boyama, yem ve diğer endüstrilerde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Analiz Sertifikası

ÖĞELER	ŞARTNAME	YÖNTEM	TEST SONUCU
Fiziksel ve Kimyasal Veriler
Renk	Turuncu sarı	Organoleptik	Nitelikli
koku	karakteristik	Organoleptik	Nitelikli
Dış görünüş	İnce Toz	Organoleptik	Nitelikli
Analitik Kalite
Kurkumin	≥%95,0	HPLC	Nitelikli
Kurutma Kaybı	%5,0 Maks.	Avrupa Ph.7.0 [2.5.12]	Nitelikli
Toplam Kül	%5,0 Maks.	Avrupa Ph.7.0 [2.4.16]	Nitelikli
Elek	%95 80 mesh'i geçiyor	USP36<786>	Uygun
Yığın Yoğunluğu	40~60g/100ml	Avrupa Ph.7.0 [2.9.34]	54g/100ml
Çözücü Kalıntısı	Eur.Ph.7.0 <5.4> ile tanışın	Avrupa Ph.7.0 <2.4.24>	Nitelikli
Pestisit Kalıntısı	USP Gereksinimlerini Karşılayın	USP36 <561>	Nitelikli
Ağır Metaller
Toplam Ağır Metaller	Dakikada 10 sayfa Maks.	Avrupa Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Nitelikli
Kurşun (Pb)	Dakikada 3,0 sayfa Maks.	Avrupa Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Nitelikli
Arsenik (As)	Dakikada 2,0 sayfa Maks.	Avrupa Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Nitelikli
Kadmiyum(Cd)	Dakikada 1,0 sayfa Maks.	Avrupa Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Nitelikli
Cıva (Hg)	Dakikada 1,0 sayfa Maks.	Avrupa Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Nitelikli
Mikrop Testleri
Toplam Plaka Sayısı	NMT 1000cfu/g	USP <2021>	Nitelikli
Toplam Maya ve Küf	NMT 100cfu/g	USP <2021>	Nitelikli
E.Coli	Negatif	USP <2021>	Negatif
Salmonella	Negatif	USP <2021>	Negatif
Paketleme ve Depolama	Kağıt bidonlarda ve iki plastik torbada paketlenmiştir.
	Kuzeybatı: 25kg
	İyi kapalı bir kapta nem, ışık ve oksijenden uzakta saklayın.
Raf ömrü	Yukarıdaki şartlarda ve orijinal ambalajında 24 ay.