Zerdeçal Boyası

Kısa Açıklama:

Kurkumin, kullanımına izin verilen önemli doğal gıda boyalarından biridir. Yenilebilir kurkumin, şekerleme, içecek, pasta, soğuk içecekler ve diğer gıdaların renklendirilmesinde kullanılabilir ve özellikle proteinlerin renklendirilmesi için uygundur. Son yıllarda yapılan çok sayıda çalışma, antioksidan, anti-enflamatuar ve immünomodülatör, anti-tümör, anti-ateroskleroz ve diğer fizyolojik ve farmakolojik etkileri olduğunu ortaya koymuştur. Fizyolojik ve farmakolojik aktivitelerinin anlaşılması derinleştikçe, kurkumin fonksiyonel gıdalarda ve diğer alanlarda da yer alacaktır. Kurkumin, özellikle demir iyonları ve bakır iyonları olmak üzere ağır metal iyonlarıyla şelat oluşturarak renk bozulmasına yol açar.

ücretsiz örnek

Ürün Detayı

Ürün Açıklaması

Ürün Adı:Zerdeçal Boyası

Kategori:Bitki Özleri

Etkin bileşenler:Kurkumin

Ürün özellikleri:

Ham madde türü:%90, %95

Suda çözünebilen toz: %2,5, %5, %10, %20, %25, %30, %50

Sulu çözelti:%2,5, %5, %8, %10

Yağda çözünen toz: 8%

Yağda çözünen sıvı: %2,5, %5

Analiz:HPLC

Kalite Kontrol:Şirket İçi

Formüle etmek: C₂₁H₂₀O₆

Moleküler ağırlık:368.39

CAS No:458-37-7

Dış görünüş:Kendine özgü kokusu olan kahverengi sarı toz.

Tanılama:Tüm kriter testlerini geçti.

Depolamak:Serin ve kuru bir yerde, iyice kapalı olarak, nemden ve doğrudan güneş ışığından uzakta saklayın.

Toplu Alımlarda Tasarruf:Yeterli malzeme tedariği ve istikrarlı hammadde tedarik kanalı.

Kurkumin, güçlü renklendirici özelliği, parlak rengi, ısıya dayanıklılığı, güvenliği ve toksik olmaması gibi özellikleriyle bilinen doğal bir sarı pigmenttir. Şekerleme, tatlı, içecek, dondurma, renkli şarap ve diğer gıdalarda renklendirici madde olarak yaygın olarak kullanılmaktadır ve Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ve Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tarafından belirtildiği üzere, geliştirilmesi en değerli yenilebilir doğal pigmentlerden biri ve kullanımı son derece güvenli olanlardan biridir. Ayrıca, antiseptik ve sağlık açısından da faydaları vardır ve tıp, iplik ve boyama, yem ve diğer sektörlerde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Analiz Sertifikası

ÖĞELER	ÖZELLİKLER	YÖNTEM	TEST SONUCU
Fiziksel ve Kimyasal Veriler
Renk	Turuncu sarı	Organoleptik	Nitelikli
Koku	Özellik	Organoleptik	Nitelikli
Dış görünüş	İnce Toz	Organoleptik	Nitelikli
Analitik Kalite
Kurkumin	≥95.0%	HPLC	Nitelikli
Kuruma Kaybı	%5,0 Maks.	Eur.Ph.7.0 [2.5.12]	Nitelikli
Toplam Kül	%5,0 Maks.	Eur.Ph.7.0 [2.4.16]	Nitelikli
Elek	%95'i 80 mesh'ten geçiyor	USP36<786>	Uyum sağlamak
Hacim Yoğunluğu	40~60 g/100 ml	Eur.Ph.7.0 [2.9.34]	54 g/100 ml
Çözücü Kalıntıları	Eur.Ph.7.0 ile tanışın <5.4>	Eur.Ph.7.0 <2.4.24>	Nitelikli
Pestisit Kalıntıları	USP Gereksinimlerini Karşılayın	USP36 <561>	Nitelikli
Ağır Metaller
Toplam Ağır Metaller	Maksimum 10 ppm.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Nitelikli
Kurşun (Pb)	3,0 ppm Maks.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Nitelikli
Arsenik (As)	2,0 ppm Maks.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Nitelikli
Kadmiyum (Cd)	1,0 ppm Maks.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Nitelikli
Cıva (Hg)	1,0 ppm Maks.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Nitelikli
Mikrop Testleri
Toplam Tabak Sayısı	NMT 1000cfu/g	USP <2021>	Nitelikli
Toplam Maya ve Küf	NMT 100cfu/g	USP <2021>	Nitelikli
E.Coli	Negatif	USP <2021>	Negatif
Salmonella	Negatif	USP <2021>	Negatif
Paketleme ve Depolama	Ürünler karton kutulara ve içlerinde iki adet plastik torbaya paketlenmiştir.
	Net ağırlık: 25 kg
	Nemden, ışıktan ve oksijenden uzak, iyice kapatılmış bir kapta saklayın.
Raf ömrü	Yukarıdaki koşullar altında ve orijinal ambalajında olmak kaydıyla 24 ay geçerlidir.