Kathy Wong bir beslenme uzmanı ve sağlık profesyonelidir. Çalışmaları düzenli olarak First For Women, Women's World ve Natural Health gibi medya organlarında yer almaktadır.
Melissa Nieves, LND, RD, kayıtlı ve lisanslı bir diyetisyen olup, iki dilli teletıp diyetisyeni olarak çalışmaktadır. Ücretsiz yemek ve moda blogu ve web sitesi Nutricion al Grano'yu kurmuştur ve Teksas'ta yaşamaktadır.
Yaban mersini özü, konsantre yaban mersini suyundan elde edilen doğal bir sağlık takviyesidir. Yaban mersini özü, faydalı bitki bileşikleri (flavonol kuersetin dahil) ve iltihabı azaltmaya, kalp hastalığı ve kanseri önlemeye yardımcı olduğu düşünülen antosiyaninler içeren zengin bir besin ve antioksidan kaynağıdır.
Doğal tıpta, yaban mersini özütünün damar sağlığını iyileştirmek de dahil olmak üzere birçok sağlık yararı olduğuna inanılmaktadır. Genellikle aşağıdaki rahatsızlıkların tedavisinde veya önlenmesinde kullanılır:
Yaban mersini özütünün sağlık üzerindeki etkilerine dair araştırmalar oldukça sınırlı olsa da, bazı çalışmalar yaban mersininin belirli potansiyel faydaları olabileceğini öne sürmektedir.
Yaban mersini ve bilişsel işlevler üzerine yapılan çalışmalarda taze yaban mersini, yaban mersini tozu veya yaban mersini suyu konsantresi kullanılmıştır.
2017 yılında Food & Function dergisinde yayınlanan bir çalışmada, araştırmacılar 7 ila 10 yaş arasındaki bir grup çocuk üzerinde dondurulmuş yaban mersini tozu veya plasebo tüketiminin bilişsel etkilerini inceledi. Yaban mersini tozunu tükettikten üç saat sonra katılımcılara bilişsel bir görev verildi. 2017 yılında Food & Function dergisinde yayınlanan bir çalışmada, araştırmacılar 7 ila 10 yaş arasındaki bir grup çocuk üzerinde dondurulmuş yaban mersini tozu veya plasebo tüketiminin bilişsel etkilerini inceledi. Yaban mersini tozunu tükettikten üç saat sonra katılımcılara bilişsel bir görev verildi. 2017 yılında Food & Function dergisinde yayınlanan bir çalışmada, araştırmacılar 7 ila 10 yaş arasındaki bir grup çocukta dondurulmuş yaban mersini tozu veya plasebo tüketiminin bilişsel etkilerini inceledi.Katılımcılara yaban mersini tozunu tükettikten üç saat sonra bilişsel bir görev verildi. Food & Function dergisinde 2017 yılında yayınlanan bir çalışmada, araştırmacılar 7 ila 10 yaş arasındaki bir grup çocukta dondurulmuş yaban mersini tozu veya plasebo tüketiminin bilişsel etkilerini inceledi.Yaban mersini tozunu tükettikten üç saat sonra katılımcılara bilişsel bir görev verildi. Yaban mersini tozu alan katılımcıların, kontrol grubundakilere göre görevi önemli ölçüde daha hızlı tamamladıkları tespit edildi.
Dondurularak kurutulmuş yaban mersini, yetişkinlerde bilişsel işlevin bazı yönlerini de iyileştirebilir. Örneğin, Avrupa Beslenme Dergisi'nde yayınlanan bir çalışmada, 60 ila 75 yaş arasındaki kişiler 90 gün boyunca dondurularak kurutulmuş yaban mersini veya plasebo tüketti. Katılımcılar başlangıçta bilişsel, denge ve yürüyüş testlerini tamamladılar ve 45. ve 90. günlerde tekrar ortaya çıktılar.
Yaban mersini tüketenler, görev değiştirme ve dil öğrenme de dahil olmak üzere bilişsel testlerde daha iyi performans gösterdi. Ancak ne yürüyüş ne de denge konusunda bir iyileşme gözlemlenmedi.
Yaban mersini içecekleri tüketmek öznel refahı artırabilir. 2017'de yayınlanan bir çalışmada, yaban mersini içeceği veya plasebo içen çocuklar ve genç yetişkinler yer aldı. Katılımcıların ruh hali, içeceği içmeden iki saat önce ve sonra değerlendirildi.
Araştırmacılar, yaban mersini içeceğinin olumlu duyguları artırdığını ancak olumsuz duygular üzerinde çok az etkisi olduğunu buldu.
2018 yılında Review of Food Science and Nutrition dergisinde yayınlanan bir raporda, araştırmacılar tip 2 diyabet hastalarında kan şekeri kontrolü için yaban mersini veya kızılcık kullanımına ilişkin daha önce yayınlanmış klinik çalışmaları inceledi.
Yaptıkları incelemede, yaban mersini özütü veya toz halindeki takviyelerin (sırasıyla 9,1 veya 9,8 miligram (mg) antosiyanin sağlayan) 8 ila 12 hafta boyunca kullanılmasının, tip 2 diyabetli kişilerde kan şekeri seviyelerini kontrol etmede yardımcı olduğunu bulmuşlardır.
Doğal tıpta yaban mersini özütünün, damar sağlığını iyileştirmek ve yüksek tansiyonu olan kişilerde kan basıncını düşürmeye yardımcı olmak da dahil olmak üzere sağlık yararları vardır.
Başka bir çalışma, altı hafta boyunca her gün yaban mersini tüketmenin kan basıncını iyileştirmediğini buldu. Ancak, endotel fonksiyonunu iyileştirdiği tespit edildi. (Atardamarların en iç tabakası olan endotel, kan basıncının düzenlenmesi de dahil olmak üzere birçok önemli vücut fonksiyonunda rol oynar.)
Bugüne kadar, uzun süreli yaban mersini özü takviyesinin güvenliği hakkında çok az şey biliniyor. Bununla birlikte, ne kadar yaban mersini özünün alınmasının güvenli olduğu da bilinmiyor.
Yaban mersini özü kan şekerini düşürebileceğinden, diyabet ilaçları kullanan kişilerin bu takviyeyi dikkatli kullanmaları gerekir.
Ameliyat geçirmiş olan herkes, planlanan ameliyattan en az iki hafta önce yaban mersini özü almayı bırakmalıdır çünkü hipoglisemi (kan şekerinin düşmesi) riski vardır.
Yaban mersini özü kapsül, tentür, toz ve suda çözünebilen özüt formlarında mevcuttur. Doğal gıda mağazalarında, eczanelerde ve internet üzerinden temin edilebilir.
Yaban mersini özütünün standart bir dozu yoktur. Güvenli bir aralığın belirlenebilmesi için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Takviye edici gıdanın etiketindeki talimatları izleyin; genellikle 1 yemek kaşığı kuru toz, 1 tablet (200 ila 400 mg yaban mersini konsantresi içerir) veya 8 ila 10 çay kaşığı yaban mersini konsantresi kullanılır.
Yaban mersini özü, yetiştirilen uzun boylu yaban mersinlerinden veya daha küçük yabani yaban mersinlerinden elde edilir. Araştırmalar, organik çeşitlerin organik olmayan meyvelere göre antioksidan ve diğer besin maddeleri açısından daha zengin olduğunu göstermektedir.
Lütfen yaban mersini özütü ile yaban mersini yaprağı özütünün farklı olduğunu unutmayın. Yaban mersini özütü yaban mersini meyvesinden, yaprak özütü ise yaban mersini çalısının yapraklarından elde edilir. Bazı ortak faydaları olsa da birbirlerinin yerine kullanılamazlar.
Takviye ürün etiketlerinde, özütün meyveden mi yoksa yapraktan mı elde edildiği belirtilmelidir; bu nedenle, istediğiniz ürünü satın alabilmek için mutlaka kontrol edin. Ayrıca, tüm içerik listesini okuduğunuzdan emin olun. Birçok üretici, yaban mersini özütüne başka vitaminler, besin maddeleri veya bitkisel içerikler ekler.
C vitamini (askorbik asit) gibi bazı takviyeler yaban mersini özütünün etkilerini artırabilirken, diğerleri ilaçla etkileşime girebilir veya olumsuz bir reaksiyona neden olabilir. Özellikle kadife çiçeği takviyeleri, ambrosia veya diğer çiçeklere karşı hassasiyeti olan kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
Ayrıca, USP, NSF International veya ConsumerLab gibi güvenilir bir üçüncü taraf onay mührü olup olmadığını etikette kontrol edin. Bu, ürünün etkinliğini garanti etmez, ancak etikette listelenen bileşenlerin gerçekten aldığınız bileşenler olduğunu kanıtlar.
Yaban mersini özü almak, bütün yaban mersini yemekten daha mı iyidir? Bütün yaban mersini ve yaban mersini özü, vitamin ve mineraller açısından zengin kaynaklardır. Formülüne bağlı olarak, yaban mersini özü takviyeleri, bütün meyvelerden daha yüksek dozda besin içerebilir.
Ancak, lifler ekstraksiyon işlemi sırasında uzaklaştırılır. Yaban mersini, 1 su bardağında 3,6 gram lif ile iyi bir lif kaynağı olarak kabul edilir. Günde 2000 kalorilik bir diyete göre, bu önerilen günlük lif alımınızın %14'ünü oluşturur. Diyetiniz zaten lif açısından yetersizse, bütün yaban mersinleri sizin için daha iyi olabilir.
Başka hangi yiyecekler veya takviyeler antosiyanin içerir? Antosiyanin açısından zengin diğer meyve ve sebzeler arasında böğürtlen, kiraz, ahududu, nar, üzüm, kırmızı soğan, turp ve fasulye bulunur. Yüksek antosiyanin içeren takviyeler arasında yaban mersini, acai, aronia, reçel kirazı ve mürver bulunur.
Yaban mersini özütünün herhangi bir hastalığı önleyebileceği veya tedavi edebileceği sonucuna varmak için henüz çok erken olsa da, araştırmalar yaban mersininin vitaminler, mineraller ve önemli antioksidanlar da dahil olmak üzere güçlü bir besin kaynağı olduğunu açıkça göstermektedir. Yaban mersini özütü takviyesi almayı düşünüyorsanız, bunun sizin için uygun olup olmadığını belirlemek için sağlık uzmanınızla görüşün.
Ma Li, Sun Zheng, Zeng Yu, Luo Ming, Yang Jie. Yaban mersininin fonksiyonel bileşenlerinin kronik insan hastalıkları üzerindeki moleküler mekanizması ve terapötik etkisi. Int J Mol Sci. 2018;19(9). doi: 10.3390/ijms19092785
Krikoryan R., Shidler MD, Nash TA ve diğerleri. Yaban mersini takviyeleri yaşlılarda hafızayı iyileştirir. J Agro-food chemistry. 2010;58(7):3996-4000. doi: 10.1021/jf9029332
Zhu Yi, Sun Jie, Lu Wei ve diğerleri. Yaban mersini takviyesinin kan basıncı üzerindeki etkileri: randomize klinik çalışmaların sistematik incelemesi ve meta-analizi. J Hum Hypertension. 2017;31(3):165-171. doi: 10.1038/jhh.2016.70
White AR, Shaffer G., Williams KM Yaban mersini tüketiminden sonra 7-10 yaş arası çocuklarda bilişsel taleplerin yürütücü işlev görevi performansına etkileri. gıda işlevi. 2017;8(11):4129-4138. doi: 10.1039/c7fo00832e
Miller MG, Hamilton DA, Joseph JA, Shukitt-Hale B. Diyet yaban mersini, randomize, çift kör, plasebo kontrollü bir çalışmada yaşlılarda bilişsel işlevleri iyileştirir. Avrupa mutfak dergisi. 2017. 57(3): 1169-1180. doi: 10.1007/s00394-017-1400-8.
Khalid S, Barfoot KL, May G, ve diğerleri. Acı yaban mersini flavonoidlerinin çocuklarda ve genç yetişkinlerde ruh hali üzerindeki etkileri. Besinler. 2017;9(2). doi: 10.3390/nu9020158
Rocha DMUP, Caldas APS, da Silva BP, Hermsdorff HHM, Alfenas RCG. Tip 2 diyabette yaban mersini ve kızılcık tüketiminin glisemik kontrol üzerindeki etkileri: sistematik bir inceleme. Crit Rev Food Sci Nutr. 2018;59(11):1816-1828. doi: 10.1080/10408398.2018.1430019
Najjar RS, Mu S., Feresin RG Yaban mersini polifenolleri, insan aort endotel hücrelerinde nitrik oksit seviyelerini artırır ve anjiyotensin II kaynaklı oksidatif stresi ve inflamatuar sinyalleşmeyi azaltır. Antioxidant (Basel). 2022 Mart 23; 11 (4): 616. doi: 10.3390/antiox11040616
Stull AJ, Cash KC, Champagne CM, vb. Yaban mersini, metabolik sendromlu yetişkinlerde endotel fonksiyonunu iyileştirir ancak kan basıncını iyileştirmez: randomize, çift kör, plasebo kontrollü bir klinik çalışma. Besinler. 2015;7(6):4107-23. doi: 10.3390/nu7064107
Crinnion WJ Organik gıdalar belirli besin maddeleri bakımından daha zengindir, pestisit oranı daha düşüktür ve tüketicilerin sağlığına fayda sağlayabilir. Altern Med Rev. 2010;15(1):4-12
Amerikan Kalp Derneği. Tam tahıllar, rafine tahıllar ve diyet lifi. Güncelleme tarihi: 20 Eylül 2016
Khoo HE, Azlan A., Tan ST, Lim SM Antosiyaninler ve Antosiyaninler: Gıda, ilaç bileşenleri ve potansiyel sağlık yararları olarak renk pigmentleri. Gıda tedarik tankı. 2017;61(1):1361779. doi: 10.1080/16546628.2017.1361779
Kathy Wong tarafından yazılmıştır. Kathy Wong bir diyetisyen ve sağlık uzmanıdır. Çalışmaları düzenli olarak First For Women, Women's World ve Natural Health gibi medya organlarında yer almaktadır.