2021 yılında satışlar 1 milyar dolardan fazla artarak, özellikle bağışıklık sistemini destekleyici ürünlerin etkisiyle 2020'de kaydedilen %17,3'lük rekor büyümenin ardından bu ürünlerin satışlarında ikinci en büyük yıllık artışı oluşturdu. Mürver gibi bağışıklık sistemini güçlendiren bitkilerin satışları güçlü seyrini sürdürürken, sindirim, ruh hali, enerji ve uyku için kullanılan bitkilerin satışları da önemli ölçüde arttı.
Ana ve doğal kanallardaki en iyi bitkisel ürünler şunlardır:ashwagandhave elma sirkesi. Elma sirkesi, ana kanalda 178 milyon dolarlık satışla 3. sıraya yükseldi. Bu, 2020 yılına göre %129'luk bir artış anlamına geliyor. Bu durum, 2019'da ana akım kanallarda en çok satan ilk 10 bitkisel ürün arasına giremeyen elma sirkesinin (ACV) satışlarındaki hızlı artışı gösteriyor.
Doğal ürünler kanalında da etkileyici bir büyüme görülüyor; elma sirkesi takviyelerinin satışları 2021'de %105 artarak 7,7 milyon dolara ulaştı.
HerbalEGram dergisinin Kasım sayısında yayınlanan raporun yazarları, “2021 yılında elma sirkesinin temel satışlarının büyük çoğunluğunu zayıflama takviyeleri oluşturacak. Bununla birlikte, sağlığa odaklı bu elma sirkesi ürününün satışları 2021 yılında %27,2 oranında düşecek; bu da ana akım tüketicilerin diğer potansiyel faydalar nedeniyle elma sirkesine yönelebileceğini gösteriyor.” şeklinde açıklama yaptı.
"Doğal ürünler satan perakende kanallarında zayıflama amaçlı elma sirkesi takviyelerinin satışları, geleneksel kanallardaki düşüşe rağmen %75,8 arttı."
Ana akım kanal satışlarında en hızlı büyümeyi gösteren ürün, ashwagandha (Withania somnifera) içeren bitkisel takviyeler oldu ve 2021 yılında bir önceki yıla göre %226 artışla 92 milyon dolara ulaştı. Bu artış, ashwagandha'yı ana kanalın en çok satanlar listesinde 7. sıraya taşıdı. 2019'da ise bu ilaç listede sadece 33. sıradaydı.
Organik satış kanalında ashwagandha satışları yüzde 23 artarak 16,7 milyon dolara ulaştı ve en çok satan dördüncü ürün oldu.
Amerikan Bitkisel Farmakopesi (AHP) monografisine göre, ashwagandha'nın Ayurveda tıbbındaki kullanımı, ünlü bilim insanı Punarvasu Atreya'nın öğretilerine ve daha sonra Ayurveda geleneğini oluşturan yazılara kadar uzanmaktadır. Bitkinin adı Sanskritçe'den gelir ve "at gibi kokar" anlamına gelir; köklerinin at terine veya idrarına benzeyen güçlü kokusuna atıfta bulunur.
Ashwagandha kökü, vücudun çeşitli stres türlerine uyum sağlama yeteneğini artırdığına inanılan, iyi bilinen bir adaptogen maddedir.
Mürver (Sambucus spp., Viburnum), 2021 yılında 274 milyon dolarlık satışıyla ana akım kanallarda birinci sırada yer almaya devam etti. Bu, 2020 yılına kıyasla hafif bir düşüş (%0,2) anlamına geliyor. Doğal ürünler kanalındaki mürver satışları ise bir önceki yıla göre %41 oranında daha da düştü. Ancak bu sonbaharda bile, doğal ürünler kanalındaki mürver satışları 31 milyon doları aşarak, bu botanik meyveyi en çok satan 3. ürün haline getirdi.
En hızlı büyüyen doğal ürün satışları, elma ve soğanlarda bulunan bir flavonol olan kuersetin oldu; satışlar 2020'den 2021'e %137,8 artarak 15,1 milyon dolara ulaştı.
Kenevir kaynaklı CBD (kannabidiol), bazı bitkilerin fiyatları yükselirken diğerlerinin düşmesiyle birlikte en belirgin düşüşünü yeniden yaşadı. Özellikle, ana akım ve doğal kanallardaki CBD satışları sırasıyla %32 ve %24 oranında azaldı. Bununla birlikte, bitkisel CBD takviyeleri, 39 milyon dolarlık satışla doğal kanalda en üst sıradaki yerini korudu.
ABC raporunun yazarları, “Doğal kanallar aracılığıyla CBD satışlarının 2021 yılında 38.931.696 dolar olacağını, bu rakamın 2020 yılındaki yaklaşık %37'lik artışa kıyasla %24'lük bir düşüş gösterdiğini” belirtiyor. “Satışlar 2019 yılında zirveye ulaşmış gibi görünüyor; tüketiciler bu ürünlere doğal kanallar aracılığıyla 90,7 milyon dolardan fazla harcama yaptı. Ancak, iki yıllık düşüşe rağmen, 2021 yılında doğal CBD satışları hala önemli ölçüde daha yüksek. Tüketiciler bu ürünlere yaklaşık 31,3 milyon dolar daha fazla harcayacak. 2021 yılında CBD ürünlerinin satışları 2017 yılına kıyasla yıllık %413,4 arttı.”
İlginç bir şekilde, doğal ürünler kanalında en çok satan üç bitkinin satışları düştü: CBD hariç,zerdeçal(#2) %5,7 düşüşle 38 milyon dolara geriledi vemürver(#3) %41 düşüşle 31,2 milyon dolara geriledi. Doğal kanaldaki en dikkat çekici düşüş şu şekilde gerçekleşti:ekinezya-hamamelis (%-40) ve kekik (%-31).
Ekinezya satışları ana kanalda da %24 oranında düştü, ancak 2021'de yine de 41 milyon dolar seviyesinde kaldı.
Raporun yazarları sonuç bölümünde şunları kaydetti: "Tüketiciler [...] bilimsel temelli takviyelere daha fazla ilgi duyuyor gibi görünüyor; bu da bazı iyi araştırılmış bileşenlerin satışlarındaki artışı ve en popüler sağlık odaklı bileşenin satışlarındaki düşüşü açıklayabilir."
"2021'deki bazı satış trendleri, örneğin bazı bağışıklık güçlendirici bileşenlerin satışlarındaki düşüş, sezgisel olarak ters gibi görünebilir, ancak veriler bunun normale dönüşün bir başka örneği olabileceğini gösteriyor."
Kaynak: HerbalEGram, Cilt 19, Sayı 11, Kasım 2022. “ABD Bitkisel Takviye Satışları 2021'de %9,7 Artacak”, T. Smith vd.