Forbes Health editör ekibi bağımsız ve objektiftir. Haber çalışmalarımızı desteklemek ve bu içeriği okuyucularımız için ücretsiz tutmaya devam etmek amacıyla, Forbes Health'te reklam veren şirketlerden tazminat alıyoruz. Bu tazminatın iki ana kaynağı vardır. Birincisi, reklamverenlere tekliflerini sergilemeleri için ücretli yerleşimler sağlıyoruz. Bu yerleşimler için aldığımız tazminat, reklamverenlerin tekliflerinin sitede nasıl ve nerede görüneceğini etkiler. Bu web sitesi, piyasada bulunan tüm şirketleri ve ürünleri temsil etmemektedir. İkincisi, bazı makalelerde reklamveren tekliflerine bağlantılar da ekliyoruz; bu "ortaklık bağlantılarına" tıkladığınızda, web sitemiz için gelir elde edilebilir.
Reklamverenlerden aldığımız tazminat, Forbes Health makalelerinde veya herhangi bir editoryal içerikte editör ekibimizin verdiği önerileri veya tavsiyeleri etkilemez. Size faydalı olacağına inandığımız doğru ve güncel bilgiler sunmaya çalışsak da, Forbes Health, sağlanan herhangi bir bilginin eksiksiz olduğunu garanti etmez ve doğruluğu veya uygulanabilirliği konusunda hiçbir beyan veya garanti vermez.
Kafeinli çayın iki yaygın türü olan yeşil çay ve siyah çay, Camellia sinensis bitkisinin yapraklarından yapılır. Bu iki çay arasındaki fark, kurutulmadan önce havada geçirdikleri oksidasyon derecesidir. Genel olarak, siyah çay fermente edilir (yani şeker molekülleri doğal kimyasal süreçlerle parçalanır), ancak yeşil çay fermente edilmez. Camellia sinensis, Asya'da yetiştirilen ilk çay ağacıdır ve binlerce yıldır içecek ve ilaç olarak kullanılmaktadır.
Hem yeşil hem de siyah çay, antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleri araştırılmış bitki bileşikleri olan polifenoller içerir. Bu çayların ortak ve benzersiz faydaları hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.
Nashville bölgesindeki Vanderbilt Monroe Carell Jr. Çocuk Hastanesi'nde kayıtlı diyetisyen olan Danielle Crumble Smith, yeşil ve siyah çayın işlenme şeklinin her türün kendine özgü biyoaktif bileşikler üretmesine neden olduğunu söylüyor.
Bazı araştırmalar, siyah çayın antioksidanları olan teflavinler ve tearubiginlerin insülin duyarlılığını ve kan şekeri kontrolünü iyileştirmeye yardımcı olabileceğini öne sürüyor. New York'taki Memorial Sloan-Kettering Kanser Merkezi'nde görevli doktor asistanı ve iç hastalıkları uzmanı Dr. Tim Tiutan, "Bazı çalışmalar, siyah çayın daha düşük kolesterol, daha iyi kilo ve kan şekeri seviyeleriyle ilişkili olduğunu ve bunun da kardiyovasküler sonuçları iyileştirebileceğini göstermiştir" diyor.
Frontiers in Nutrition'da yayınlanan 2022 tarihli bir araştırma incelemesine göre, günde en fazla dört fincan siyah çay içmek kalp hastalığı riskini azaltmaktadır. Bununla birlikte, yazarlar günde dört fincandan fazla çay içmenin (dört ila altı fincan) aslında kardiyovasküler hastalık riskini artırabileceğini belirtmişlerdir [3] Yang X, Dai H, Deng R, ve diğerleri. Çay tüketimi ile koroner kalp hastalığının önlenmesi arasındaki ilişki: sistematik bir inceleme ve doz-yanıt meta-analizi. Nutrition boundaries. 2022;9:1021405.
Yeşil çayın sağlık açısından birçok faydası, antioksidan olan kateşinler ve polifenoller açısından zengin içeriğinden kaynaklanmaktadır.
Ulusal Sağlık Enstitüleri'ndeki Tamamlayıcı ve Bütünleyici Tıp Ulusal Merkezi'ne göre, yeşil çay, güçlü bir antioksidan olan epigallocatechin-3-gallate (EGCG) açısından mükemmel bir kaynaktır. Yeşil çay ve EGCG de dahil olmak üzere bileşenleri, Alzheimer hastalığı gibi iltihaplı nörodejeneratif hastalıkları önleme yetenekleri açısından incelenmiştir.
"Yeşil çaydaki EGCG'nin, özellikle Alzheimer hastalığında belirgin olan beyindeki tau protein yumaklarını bozduğu yakın zamanda keşfedildi," diyor kayıtlı diyetisyen ve bitki bazlı elektrolit içecek karışımı Cure Hydration'ın yöneticisi Sarah Olszewski. "Alzheimer hastalığında, tau proteini anormal şekilde lifli yumaklar halinde bir araya gelerek beyin hücrelerinin ölümüne neden olur. Bu nedenle yeşil çay içmek, bilişsel işlevi iyileştirmenin ve Alzheimer hastalığı riskini azaltmanın bir yolu olabilir."
Araştırmacılar ayrıca yeşil çayın yaşam süresi üzerindeki etkilerini, özellikle telomer adı verilen DNA dizileriyle ilişkili olarak inceliyorlar. Kısalmış telomer uzunluğu, yaşam beklentisinin azalması ve morbiditenin artmasıyla ilişkili olabilir. Scientific Reports'ta yayınlanan ve 1900'den fazla katılımcıyı içeren altı yıllık bir çalışma, yeşil çay içmenin kahve ve gazlı içecek içmeye kıyasla telomer kısalması olasılığını azalttığı sonucuna varmıştır [5] Sohn I, Shin C. Baik I Association of green tea, coffee, and soft drink consumption with longitudinal changes in leukocyte telomere length. Scientific reports. 2023;13:492. .
Spesifik kanser önleyici özellikler açısından Smith, yeşil çayın cilt kanseri ve erken cilt yaşlanması riskini azaltabileceğini söylüyor. Photodermatology, Photoimmunology and Photomedicine dergisinde 2018 yılında yayınlanan bir inceleme, özellikle ECGC olmak üzere çay polifenollerinin topikal uygulamasının, UV ışınlarının cilde nüfuz etmesini ve oksidatif strese neden olmasını önlemeye yardımcı olabileceğini ve potansiyel olarak cilt kanseri riskini azaltabileceğini öne sürüyor [6] Sharma P., Montes de Oca MC, Alkeswani AR vb. Çay polifenolleri ultraviyole B'nin neden olduğu cilt kanserini önleyebilir. Photodermatology, photoimmunology and photomedicine. 2018;34(1):50–59. . Bununla birlikte, bu etkileri doğrulamak için daha fazla insan klinik çalışmasına ihtiyaç vardır.
2017 tarihli bir incelemeye göre, yeşil çay içmenin kaygıyı azaltmak ve hafızayı ve bilişsel işlevleri iyileştirmek de dahil olmak üzere bilişsel faydaları olabilir. 2017 tarihli bir başka inceleme, yeşil çaydaki kafein ve L-teaninin konsantrasyonu iyileştirdiği ve dikkat dağınıklığını azalttığı sonucuna varmıştır [7] Dietz S, Dekker M. Yeşil çay fitokimyasallarının ruh hali ve bilişsel işlevler üzerindeki etkileri. Modern ilaç tasarımı. 2017;23(19):2876–2905. .
Smith, "Yeşil çay bileşiklerinin insanlarda nöroprotektif etkilerinin tam kapsamını ve mekanizmalarını belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var" diye uyarıyor.
Smith, “Çoğu yan etkinin aşırı tüketim (yeşil çay) veya demlenmiş çaya göre çok daha yüksek konsantrasyonlarda biyoaktif bileşikler içerebilen yeşil çay takviyelerinin kullanımıyla ilişkili olduğunu belirtmek önemlidir” dedi. “Çoğu insan için, yeşil çayı ölçülü tüketmek genellikle güvenlidir. Bununla birlikte, bir kişinin belirli sağlık sorunları varsa veya ilaç kullanıyorsa, yeşil çay tüketiminde büyük değişiklikler yapmadan önce mutlaka bir doktora danışması önerilir.”
SkinnyFit Detox, müshil etkisi olmayan ve metabolizmayı hızlandıran 13 süper besin içeren bir üründür. Şeftali aromalı bu detoks çayı ile vücudunuzu destekleyin.
Smith'e göre, hem siyah hem de yeşil çay kafein içerse de, işleme ve demleme yöntemlerine bağlı olarak siyah çayın kafein içeriği genellikle daha yüksektir, bu nedenle uyanıklığı artırma olasılığı daha fazladır.
African Health Sciences dergisinde 2021 yılında yayınlanan bir çalışmada, araştırmacılar günde bir ila dört fincan siyah çay içmenin ve 450 ila 600 miligram arasında kafein alımının depresyonu önlemeye yardımcı olabileceği sonucuna vardılar. Siyah çay tüketicileri arasında siyah çay ve kafein tüketiminin depresyon riski üzerindeki etkileri. African Health Sciences. 2021;21(2):858–865. .
Bazı kanıtlar, siyah çayın kemik sağlığını hafifçe iyileştirebileceğini ve yemek yedikten sonra düşük tansiyonu olan kişilerde kan basıncını yükseltmeye yardımcı olabileceğini göstermektedir. Ayrıca, siyah çaydaki polifenoller ve flavonoidler oksidatif stresi, iltihabı ve kanserojenliği azaltmaya yardımcı olabilir, diye belirtti Dr. Tiutan.
40 ila 69 yaş arası yaklaşık 500.000 erkek ve kadının katıldığı 2022 tarihli bir çalışma, günde iki veya daha fazla fincan siyah çay içmenin, çay içmeyenlere kıyasla daha düşük ölüm riskiyle orta düzeyde bir ilişkisi olduğunu bulmuştur. Paul [9] Inoue – Choi M, Ramirez Y, Cornelis MC, ve diğerleri. İngiltere Biyobankasında çay tüketimi ve tüm nedenlere bağlı ve nedene özgü ölüm oranları. Annals of Internal Medicine. 2022;175:1201–1211. .
Dr. Tiutan, "Bu, on yıldan fazla süren takip süresi ve ölüm oranlarında azalma açısından iyi sonuçlar veren, bugüne kadarki türünün en büyük çalışmasıdır," dedi. Ancak, çalışmanın bulgularının geçmiş çalışmalardan elde edilen karışık sonuçlarla çeliştiğini de sözlerine ekledi. Ayrıca, Dr. Tiutan, çalışma katılımcılarının çoğunlukla beyaz ırktan olduğunu, bu nedenle siyah çayın genel nüfustaki ölüm oranları üzerindeki etkisini tam olarak anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulduğunu belirtti.
Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne bağlı Ulusal Tıp Kütüphanesi'ne göre, orta miktarda siyah çay (günde en fazla dört fincan) çoğu insan için güvenlidir, ancak hamile ve emziren kadınlar günde üç fincandan fazla içmemelidir. Tavsiye edilenden fazla tüketmek baş ağrısına ve düzensiz kalp atışına neden olabilir.
Bazı sağlık sorunları olan kişiler, siyah çay içtiklerinde semptomlarında kötüleşme yaşayabilirler. ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi de aşağıdaki rahatsızlıkları olan kişilerin siyah çayı dikkatli tüketmeleri gerektiğini belirtmektedir:
Dr. Tiutan, siyah çayın antibiyotikler, depresyon, astım ve epilepsi ilaçları ve bazı takviyeler de dahil olmak üzere belirli ilaçlarla nasıl etkileşime girebileceği konusunda doktorunuzla konuşmanızı tavsiye ediyor.
Her iki çay türünün de potansiyel sağlık faydaları vardır, ancak araştırmalara dayalı bulgular açısından yeşil çay siyah çaya göre biraz daha üstündür. Kişisel faktörler, yeşil mi yoksa siyah çay mı seçeceğinize karar vermenize yardımcı olabilir.
Yeşil çayın acı bir tat vermemesi için biraz daha soğuk suda daha iyice demlenmesi gerekir, bu nedenle iyice demlemeyi tercih edenler için daha uygun olabilir. Smith'e göre, siyah çayın demlenmesi daha kolaydır ve daha yüksek sıcaklıklara ve farklı demleme sürelerine dayanabilir.
Tat tercihleri ​​de belirli bir kişi için hangi çayın uygun olduğunu belirler. Yeşil çay genellikle taze, otsu veya sebzemsi bir tada sahiptir. Smith'e göre, menşei ve işleme yöntemine bağlı olarak, tadı tatlı ve fındıksıdan tuzlu ve hafif burukluğa kadar değişebilir. Siyah çay ise daha zengin, daha belirgin bir tada sahiptir ve maltlı ve tatlıdan meyvemsi ve hatta hafif dumanlıya kadar değişebilir.
Smith, kafeine duyarlı kişilerin, genellikle siyah çaya göre daha düşük kafein içeriğine sahip olan ve aşırı uyarıcı olmadan hafif bir kafein etkisi sağlayabilen yeşil çayı tercih edebileceklerini öne sürüyor. Ayrıca, kahveden çaya geçmek isteyenlerin, siyah çayın daha yüksek kafein içeriğinin geçişi daha az dramatik hale getirdiğini fark edebileceklerini ekliyor.
Smith, rahatlama arayanlar için yeşil çayın, rahatlamayı destekleyen ve kafeinle sinerjik olarak çalışarak titremeye neden olmadan bilişsel işlevi geliştiren bir amino asit olan L-teanin içerdiğini söylüyor. Siyah çay da L-teanin içerir, ancak daha küçük miktarlarda.
Hangi tür çayı seçerseniz seçin, muhtemelen bazı sağlık faydalarından yararlanacaksınız. Ancak çayların sadece marka açısından değil, aynı zamanda antioksidan içeriği, çayın tazeliği ve demleme süresi açısından da büyük farklılıklar gösterebileceğini unutmayın; bu nedenle çayın faydaları hakkında genelleme yapmak zordur, diyor Dr. Tiutan. Siyah çayın antioksidan özellikleri üzerine yapılan bir çalışmada 51 çeşit siyah çayın test edildiğini belirtti.
Tutan, “Bu gerçekten siyah çayın türüne ve çay yapraklarının türüne ve dizilişine bağlıdır; bu da çayda bulunan bu bileşiklerin miktarını değiştirebilir,” dedi. “Dolayısıyla her ikisinin de farklı antioksidan aktivite seviyeleri vardır. Siyah çayın yeşil çaya göre benzersiz faydaları olduğunu söylemek zor çünkü ikisi arasındaki ilişki çok değişkendir. Eğer bir fark varsa, muhtemelen küçüktür.”
SkinnyFit Detoks Çayı, kilo vermenize, şişkinliği azaltmanıza ve enerjinizi yenilemenize yardımcı olmak için metabolizmayı hızlandıran 13 süper gıda ile formüle edilmiştir.
Forbes Health tarafından sağlanan bilgiler yalnızca eğitim amaçlıdır. Sağlığınız ve esenliğiniz benzersizdir ve incelediğimiz ürün ve hizmetler sizin durumunuza uygun olmayabilir. Bireysel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavi planı sağlamıyoruz. Kişisel tavsiye için doktorunuza danışın.
Forbes Health, yayın bütünlüğüne ilişkin katı standartlara bağlıdır. Tüm içerik, yayınlandığı tarihte elimizdeki en doğru bilgilerdir, ancak içerdiği teklifler artık geçerli olmayabilir. İfade edilen görüşler yalnızca yazarın görüşleridir ve reklamverenlerimiz tarafından sağlanmamış, onaylanmamış veya başka bir şekilde desteklenmemiştir.
Virginia Pelley, Tampa, Florida'da yaşıyor ve daha önce kadın dergilerinde editörlük yapmış, Men's Journal, Cosmopolitan Magazine, Chicago Tribune, WashingtonPost.com, Greatist ve Beachbody gibi yayınlar için sağlık ve fitness üzerine yazılar yazmış bir isim. Ayrıca MarieClaire.com, TheAtlantic.com, Glamour dergisi, Fatherly ve VICE için de yazıları bulunuyor. YouTube'daki fitness videolarının büyük bir hayranı olan Pelley, aynı zamanda sörf yapmaktan ve yaşadığı eyaletteki doğal kaynak sularını keşfetmekten de keyif alıyor.
Keri Gans, kayıtlı bir diyetisyen, sertifikalı yoga öğretmeni, sözcü, konuşmacı, yazar ve "The Small Change Diet" kitabının yazarıdır. Keri Report, sağlıklı yaşam konusunda pratik ama eğlenceli yaklaşımını aktarmaya yardımcı olan, iki ayda bir yayınlanan kendi podcast'i ve bültenidir. Hans, dünya çapında binlerce röportaj vermiş popüler bir beslenme uzmanıdır. Deneyimi, Forbes, Shape, Prevention, Women's Health, The Dr. Oz Show, Good Morning America ve FOX Business gibi popüler medya kuruluşlarında yer almıştır. Eşi Bart ve dört ayaklı oğlu Cooper ile New York'ta yaşamaktadır; hayvansever, Netflix tutkunu ve martini meraklısıdır.