2021 yılının yarısından fazlası geride kaldı. Dünyanın bazı ülkeleri ve bölgeleri hala yeni koronavirüs salgınının gölgesinde olsa da, doğal sağlık ürünlerinin satışları artıyor ve tüm sektör hızlı bir gelişme dönemine giriyor. Son zamanlarda, pazar araştırma şirketi FMCG Gurus, önümüzdeki yıl bu hammaddelerin satışlarını, popülaritesini ve yeni ürün geliştirme süreçlerini vurgulayan "En Önemli On Temel Hammadde" adlı bir rapor yayınladı. Bu hammaddelerden bazılarının sıralaması önemli ölçüde yükselecek.

Laktoferrin

Laktoferrin, sütte ve anne sütünde bulunan bir proteindir ve birçok formül mama tozunda da bu bileşen bulunur. Laktoferrinin, transferrin ailesine ait bir demir bağlayıcı protein olduğu ve transferrin ile birlikte serum demirinin taşınmasında rol oynadığı bildirilmektedir. Laktoferrinin çoklu biyolojik fonksiyonları, özellikle prematüre bebekler için, patojen mikroorganizmalara karşı bir bariyer oluşturmada çok önemlidir.

Şu anda bu hammadde, yeni koronavirüs hastalığına karşı savunmasızlıklarını sorgulayan tüketicilerin yanı sıra günlük ve kronik hastalıklardan iyileşme yeteneklerini geliştiren tüketicilerin de dikkatini çekiyor. FMCG Gurus tarafından yapılan bir ankete göre, dünya genelinde tüketicilerin %72-83'ü zayıf bir bağışıklık sisteminin uzun vadeli sağlık sorunlarına yatkınlıkla ilişkili olduğuna inanıyor. Dünya genelinde tüketicilerin %70'i bağışıklıklarını güçlendirmek için diyetlerini ve yaşam tarzlarını değiştirdi. Buna karşılık, 2019 verilerinde bu oran sadece %53 idi.

Epizoik

Epibiyotikler, biyolojik aktiviteye sahip mikroorganizmaların bakteriyel bileşenlerini veya mikrobiyal metabolitlerini ifade eder. Probiyotikler, prebiyotikler ve sinbiyotiklerden sonra bağırsak sağlığı için faydalı olan bir diğer önemli bileşendir. Şu anda sindirim sağlığı ürünlerinin formülasyonunda önemli bir bileşen haline gelmekte ve yaygınlaşmaktadır. 2013 yılından bu yana, in vitro deneyler, hayvan deneyleri ve klinik çalışmalar da dahil olmak üzere epibiyotikler üzerine yapılan bilimsel araştırma projelerinin sayısı hızla artmıştır.

Çoğu tüketici probiyotik ve prebiyotiklere çok aşina olmasa da, yeni ürün geliştirmenin artması bu epibiyotik kavramına yönelik farkındalığı artıracaktır. FMCG Gurus tarafından yapılan bir ankete göre, tüketicilerin %57'si sindirim sağlığını iyileştirmek istiyor ve tüketicilerin sadece yarısından biraz fazlası (%59) sağlıklı beslendiğini söylüyor. Mevcut duruma bakıldığında, sağlıklı beslendiğini söyleyen tüketicilerin sadece onda biri epibiyotik alımına dikkat ettiğini belirtiyor.

Muz

Giderek popülerleşen bir diyet lifi kaynağı olarak muz, doğal bitki bazlı çözümler arayan tüketicileri cezbetmektedir. Sindirim sağlığı sorunları, yaşlanma, kötü beslenme alışkanlıkları, düzensiz yaşam tarzı ve bağışıklık sistemindeki değişiklikler de dahil olmak üzere birçok faktörden etkilenir. Amerika Birleşik Devletleri'nde muz kabukları FDA tarafından "diyet lifi" olarak kabul edilmekte ve etikette belirtilebilmektedir.

Tüketiciler diyet lifi konusunda iyi bir anlayışa sahip olsalar da, piyasa henüz lif ile sindirim sağlığı arasındaki sorunu keşfedememiştir. Küresel tüketicilerin neredeyse yarısı (%49-55'i) ankette mide ağrısı, gluten hassasiyeti, şişkinlik, kabızlık, karın ağrısı veya gaz gibi bir veya daha fazla sindirim probleminden muzdarip olduklarını belirtmiştir.

Kolajen

Kolajen pazarı hızla büyüyor ve şu anda gıda takviyelerinde yaygın olarak kullanılan bir hammadde konumunda. İnsanların yaşam kalitesinin artması ve iç güzellik pazarına olan ilginin devam etmesiyle birlikte, tüketicilerin kolajene olan talebi de giderek artacak. Şu anda kolajen, geleneksel güzellik alanından spor beslenmesi ve eklem sağlığı gibi daha geniş pazar segmentlerine doğru kaymıştır. Aynı zamanda, spesifik uygulamalar açısından kolajen, gıda takviyelerinden yumuşak şekerlemeler, atıştırmalıklar, kahve, içecekler vb. gibi daha fazla gıda formundaki formülasyonlara kadar genişlemiştir.

FMCG Gurus tarafından yapılan bir ankete göre, dünya genelindeki tüketicilerin %25-38'i kolajenin cazip olduğunu düşünüyor. Kolajen hammaddelerinin sağlık yararları ve alglerden elde edilen alternatif bileşenlerin geliştirilmesi üzerine yapılan araştırmalar ve tüketici eğitimleri giderek artıyor; bu da kolajenin küresel tüketici pazarındaki etkisini daha da genişletmeyi amaçlıyor. Algler, Omega-3 açısından zengin, çevre dostu bir protein kaynağıdır ve vejetaryenlerin ihtiyaçlarını karşılamak için vejetaryen bir Omega-3 kaynağı olarak kullanılabilir.

Sarmaşık yaprağı

Sarmaşık yaprakları, eklem ve cilt sağlığını destekleyen formüllerde içerik maddesi olarak kullanılabilen yüksek konsantrasyonlarda saponin kimyasal bileşiği içerir. Nüfusun yaşlanması ve modern yaşam tarzlarının iltihaplanma üzerindeki etkisi nedeniyle eklem sağlığı sorunları artmaya devam etmekte ve tüketiciler beslenmeyi görünümle ilişkilendirmeye başlamaktadır. Bu nedenlerle, bu hammadde spor beslenmesi pazarı da dahil olmak üzere günlük yiyecek ve içeceklerde kullanılabilir.

FMCG Gurus tarafından yapılan bir ankete göre, dünya genelinde tüketicilerin %52 ila %79'u iyi cilt sağlığının genel sağlıkla bağlantılı olduğuna inanırken, daha fazla tüketici (%61 ila %80) iyi eklem sağlığının genel sağlıkla ilişkili olduğuna inanmaktadır. Ayrıca, SPINS tarafından yayınlanan 2020 ana akım uyku kategorileri listesinde Ivy dördüncü sırada yer almıştır.

Lutein

Lutein bir karotenoiddir. Salgın sırasında, giderek dijitalleşen çağda lutein geniş çapta ilgi görmüştür. İnsanların elektronik cihaz kullanımına olan talebi artmaktadır. İster kişisel tercih ister mesleki ihtiyaç olsun, tüketicilerin dijital cihazlarda çok zaman geçirme eğiliminde oldukları yadsınamaz bir gerçektir.

Ayrıca, tüketicilerin mavi ışık ve bununla ilgili tehlikeler konusunda farkındalığı yetersizdir ve yaşlanan toplum ile kötü beslenme alışkanlıkları da göz sağlığını etkilemektedir. FMCG Gurus tarafından yapılan bir ankete göre, tüketicilerin %37'si dijital cihazlarda çok fazla zaman geçirdiğine inanırken, %51'i göz sağlığından memnun değildir. Bununla birlikte, tüketicilerin sadece %17'si lutein hakkında bilgi sahibidir.

Ashwagandha

Daha yaygın olarak bilinen adı Ashwagandha olan Withania somnifera bitkisinin köküdür. Güçlü bir uyum yeteneğine sahip olan bu bitki, Hindistan'ın eski geleneksel tıp sistemi Ayurveda'da uzun bir kullanım geçmişine sahiptir. Çalışmalar, stres ve uyku sağlığını etkileyebildiği için vücudun çevresel stres faktörlerine verdiği tepki üzerinde etkili olduğunu göstermiştir. Ashwagandha genellikle stres giderici, uyku destekleyici ve rahatlatıcı ürün formülasyonlarında kullanılır.

FMCG Gurus tarafından Şubat 2021'de yapılan bir ankete göre, tüketicilerin %22'si yeni koronavirüs salgınının ortaya çıkmasıyla uyku sağlıkları konusunda daha fazla farkındalık kazandıklarını ve uyku kalitelerini iyileştirebileceklerini belirtmiştir. Bu durum, hammadde sektöründe hızlı bir gelişme dönemine yol açacaktır.

Mürver

Mürver, flavonoidler açısından zengin doğal bir hammaddedir. Uzun zamandır bağışıklık sistemi sağlığı için kullanılan bir hammadde olarak, doğal yapısı ve duyusal çekiciliği nedeniyle tüketiciler tarafından bilinen ve güvenilen bir üründür.

Bağışıklık sağlığı için birçok ham madde arasında, mürver son iki yılda en popüler ham maddelerden biri haline geldi. SPINS'in daha önceki verileri, 6 Ekim 2019 itibarıyla 52 haftalık dönemde, Amerika Birleşik Devletleri'nde ana akım ve doğal takviye kanallarında mürver satışlarının sırasıyla %116 ve %32,6 arttığını gösterdi. Tüketicilerin onda yedisi doğal gıda ve içeceklerin önemli olduğunu belirtti. Tüketicilerin %65'i önümüzdeki 12 ay içinde kalp sağlıklarını iyileştirmeyi planladıklarını söyledi.

C vitamini

Küresel yeni koronavirüs salgınının patlak vermesiyle birlikte, C vitamini sağlık ve beslenme pazarında popülaritesini hızla artırdı. C vitamini, tüketim bilincinin yüksek olduğu bir hammaddedir. Günlük meyve ve sebzelerde bulunur ve temel beslenme dengesini korumak isteyenleri cezbeder. Ancak, başarısının devam etmesi için marka sahiplerinin sağlık yararları hakkında yanıltıcı veya abartılı iddialarda bulunmaktan vazgeçmeleri gerekecektir.

FMCG Gurus tarafından yapılan bir ankete göre, küresel tüketicilerin %74 ila %81'i C vitamininin bağışıklık sistemlerini güçlendirdiğine inanıyor. Ayrıca, tüketicilerin %57'si meyve tüketimini artırarak daha sağlıklı beslenmeyi planladıklarını ve diyetlerinin daha dengeli ve çeşitli olma eğiliminde olduğunu belirtiyor.

CBD

Kannabidiol (CBD) her yıl küresel pazarda büyüyor ve düzenleyici engeller bu kenevir kaynaklı bileşen için en büyük zorluk. CBD hammaddeleri esas olarak stresi ve kaygıyı hafifletmek ve ağrıyı dindirmek için bilişsel destek bileşenleri olarak kullanılıyor. CBD'nin giderek daha fazla kabul görmesiyle, bu bileşen ABD pazarının ana akımı haline gelecek. FMCG Gurus tarafından yapılan bir ankete göre, Amerikalı tüketiciler arasında CBD'nin "tercih edilmesinin" başlıca nedenleri zihinsel sağlığın iyileştirilmesi (%73), kaygının giderilmesi (%65), uyku düzeninin iyileştirilmesi (%63), rahatlama faydaları (%52) ve ağrı kesici (%33) olarak belirlenmiştir.

Not: Yukarıdaki veriler yalnızca CBD'nin ABD pazarındaki performansını temsil etmektedir.