Sosyal medya klorofil takıntısıyla dolu. Peki bu bitki pigmenti sağlığınızı ve formunuzu bir üst seviyeye taşıyabilir mi?
Son yıllarda "fonksiyonel içecekler" olarak adlandırılan içeceklerin pazarının önemli ölçüde büyüdüğünü fark etmiş olabilirsiniz. Günümüzde mantar kahvesi içebilirsiniz. Adaptogenik soda ve prebiyotik proteinli içecekler de mevcut. Özenle hazırlanmış bu içecek serisi artık klorofilli su da içeriyor. Bu popüler yeşil iksir, sosyal medyayı adeta kasıp kavurdu. Sonuçta doğal bir renk, sevilmeyecek ne var ki?
Her sağlık trendinde olduğu gibi, klorofil hakkında da birçok büyük sağlık iddiası ortaya atılıyor. Vücudu detoksifiye etmenin, kilo vermenin, enerjiyi ve bağırsak sağlığını artırmanın, kanserle savaşmanın, bağışıklık sistemini güçlendirmenin ve hatta cildi temizlemenin bir yolu olarak lanse ediliyor. Koşucular antrenman ve yarışmalarda avantaj elde etmek istediklerinde, klorofilli su gibi içeceklere yönelebilirler.
Ancak abartıya kapılıp doğal yeşil meyve sularını denemeden önce, bilim ve beslenme uzmanlarının bilmenizi istediği şey şu: Kanıtlar ve anekdotlar arasındaki fark.
Muhtemelen klorofili ilk olarak lise fen dersinde, bitkilere zümrüt yeşili rengini veren pigment olduğunu öğrenmişsinizdir. Başlıca görevi, bitkilerin fotosentez sırasında güneş enerjisini emmelerine yardımcı olmaktır.
Genellikle klorofilli su, klorofilin sodyum ve bakır tuzlarıyla birleştirilmesiyle elde edilen suda çözünebilir bir formu olan klorofilin, filtrelenmiş suya eklenmesiyle yapılır ve bu da vücut tarafından emilimini kolaylaştırır. (Klorofil esasen klorofilin ilave bir formudur.) Bir şişe klorofilli su ayrıca limon suyu, nane ve vitaminler (örneğin B12 vitamini) gibi diğer ürünleri de içerebilir. Önceden karıştırılmış suya ek olarak, klorofil damlaları da satın alıp suyunuza ekleyebilirsiniz.
Bazı insanlar klorofili klorella ile karıştırır, ancak bunlar aynı şey değildir. Klorella, tatlı suda yetişen ve klorofil içeren bir alg türüdür.
Klorofil ayrıca ıspanak, roka, maydanoz ve yeşil fasulye de dahil olmak üzere birçok yenilebilir sebzede bulunur. Buğday çimi de bu bileşiğin iyi bir kaynağı olabilir.
Araştırmayı daha yakından incelerseniz, bu yeşil su çözümünün piyasa avantajlarının bilimsel temelin çok ötesine geçtiğini göreceksiniz.
Klorofil ile ilgili en popüler iddialardan biri kilo vermeyi desteklemesidir. Ancak, kilo verme yeteneklerine ilişkin mevcut araştırmalar sınırlı ve güvenilir olmaktan uzaktır. Appetite dergisinde yayınlanan bir çalışma, klorofil içeren yeşil bitki zarı takviyesi alan aşırı kilolu kadınların 90 gün içinde daha fazla kilo verdiğini ve takviye almayan kadınlara göre iştahlarının daha kötü olduğunu bulmuştur. Bu farkın nedeni bilinmemektedir ve bu farkın %100 klorofil takviyeleri alındığında da gözlemlenip gözlemlenmeyeceği bilinmemektedir.
"Elbette, şekerli içecekler yerine klorofil içeren şekersiz su içerseniz, bu vücut kompozisyonunu iyileştirmenin bir yolu olabilir," diyor New Orleans'taki Ochsner Fitness Center'da spor diyetisyeni olan Molly Kimball. "Ancak bunun doğrudan önemli kilo iyileşmelerine yol açma olasılığı düşüktür."
Birçok savunucunun belirttiği gibi, bazı bilim insanları klorofilin potansiyel kanser önleyici etkilerini de incelemiştir; bu etkilerin büyük bir kısmı, serbest radikallerle savaşma yeteneğinden kaynaklanmaktadır. Klorofil ayrıca potansiyel kanserojenlere (veya kanserojenlere) bağlanarak, bunların gastrointestinal sistemdeki emilimini engelleyebilir ve hassas dokulara ulaşan miktarı azaltabilir. Ancak klorofilin kanser önleyici etkinliği konusunda henüz insan denemeleri yapılmamıştır, çünkü çoğu çalışma öncelikle hayvanlar üzerinde gerçekleştirilmiştir. Kimball'ın belirttiği gibi, "Bu faydayı destekleyecek yeterli veri henüz mevcut değil."
Ancak ıspanak ve lahana gibi yeşil sebzelerdeki klorofil ve bu gıdalarda bulunan diğer antioksidanlar ve besin maddeleri kanseri önlemede rol oynayabilir. Bu nedenle bu sebzelerden daha fazla tüketmek, kolon ve akciğer kanseri de dahil olmak üzere bazı kanser türlerine yakalanma riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir.
Dermatolojik İlaçlar Dergisi'nde yayınlanan iki ön çalışma da dahil olmak üzere bazı çok ön araştırmalar, klorofilin akne ve güneş hasarı gibi bazı cilt sorunlarını iyileştirmeye yardımcı olabileceğini öne sürüyor. Ancak bu, klorofil topikal olarak uygulandığında gerçekleşir; bu da maddeyi içmekle aynı şey değildir. Bununla birlikte, Kimball, klorofil içeren su içerek hidrasyon durumunuzu iyileştirmenin, susuz kalmış bir durumdan nemli bir duruma geçiş yapıyorsanız cildinizin görünümünü iyileştirebileceğini söylüyor.
Teorik olarak, klorofilde bulunan antioksidanlar sporcuların antrenmana daha iyi uyum sağlamasına ve potansiyel olarak iyileşmeyi hızlandırmasına yardımcı olabilir, ancak şu anda klorofilin sporcular üzerindeki etkilerini inceleyen bilimsel bir veri bulunmamaktadır. Kimball, "Klorofilli suyun antioksidan gücünün, normal sebze ve meyvelerde bulunan antioksidanlardan daha iyi olması olası değil" diyor.
Eğer yeterince musluk suyu içmekte zorlananlardansanız, klorofilli su gibi içecekler susuz kalmamanıza yardımcı olabilir. Kimball, "Eklenen hidrasyon faktörleri, özellikle kronik hafif dehidrasyondan muzdarip olanlar için enerjiyi artırabilir" diye açıklıyor. Ancak bu içeceğin sizi sonsuza kadar koşabileceğinizi hissettirecek özel bir yanı yok ve klorofilli suyun enerji artırıcı özelliklerine gelince, plasebo etkisi devreye girebilir. Sağlıklı olduğu ve size enerji verdiği söylenen bir şey içiyorsunuz, bu yüzden bir şişe içtikten sonra kendinizi çok iyi hissediyorsunuz.
Ayrıca, klorofilli su içtiğinizde, sağlığınıza yönelik genel tutumunuzu da değiştirebilirsiniz: "Klorofilli su gibi ürünleri günlük rutininize ekleyerek sağlığınız için aktif olarak bir şeyler yapabilirsiniz; bu da beslenme ve egzersiz de dahil olmak üzere sağlığa ve diğer yönlere daha fazla dikkat etmeniz gerektiği anlamına gelir," dedi Kimball.
Şunu belirtmekte fayda var ki, çoğu içecekte olduğu gibi, ne kadar klorofil aldığınızı veya bunun herhangi bir fayda sağlamaya yetip yetmediğini gerçekten bilemezsiniz. Suya eklenenler de dahil olmak üzere klorofil katkı maddeleri, FDA tarafından sıkı bir şekilde düzenlenmemektedir.
Bir düzenleyici kurum, 12 yaş üstü yetişkinlerin ve çocukların günde 100 ila 200 miligram klorofili güvenle tüketebileceğini, ancak 300 miligramı aşmamaları gerektiğini belirtiyor. Şu anda bilinen ciddi bir sağlık riski yok, ancak Kimball, ticari içeceklerden elde edilen yüksek miktarda klorofil tüketiminin, özellikle daha büyük miktarlarda tüketildiğinde, mide-bağırsak rahatsızlıklarına, özellikle de bulantı ve ishale neden olabileceği konusunda uyarıyor.
Bir diğer not: Dişleriniz ve/veya diliniz geçici olarak yeşil görünebilir, bu da biraz garip gelebilir.
Klorofilli su içmenin sade suya göre bazı ek faydaları olsa da, klorofilli suyun sağlığınızı ve performansınızı nasıl desteklediğine dair bugüne kadar çok az kanıt bulunmaktadır. Kimball, "Denemekten zarar gelmez, bu içecek sizi normal sudan daha iyi nemlendirecektir ve yeşillik tüketmenin faydalarından da daha fazla yararlanabilirsiniz" diyor. (Unutmayın, bu tür su için ayrıca ödeme yapmanız gerekecek.)
Dolayısıyla, klorofilin öne sürülen tüm faydaları konusunda henüz kesin bir sonuca varılmamış olsa da, ıspanak salatasının vücudunuz için iyi olduğunu güvenle söyleyebiliriz.
.css-124c41d {display:block; font family: FuturaNowTextExtraBold, FuturaNowTextExtraBold-fallback, Helvetica, Arial, sans serif; font-weight: bold; margin-bottom: 0; margin-top: 0; -webkit-text- decoration: none; text-decoration: none; } @media (any-hover:hover) {.css-124c41d:hover {color: link-hover; }} @media (max-width: 48rem) {.css-124c41d { font-size:1rem;line-height:1.4;}}@media(min-width: 40.625rem){.css-124c41d{font-size :1rem;line-height:1.4;}}@media(min-width:48rem){.css-124c41d{font-size: 1rem; line-height: 1.4;}} @media(min-width: 64rem) {.css-124c41d{font-size: 1.1875rem; line-height: 1.4;}}. css -124c41d h2 span:hover{color:#CDCCDCD;} Daha iyi toparlanma için koşu sonrası en iyi atıştırmalıklar